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油渍鲜蘑菇制作方法

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-05-18
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  制作方法

  1.制作前选用大口而有盖的瓶(*是广口瓶)1~2个,涮洗干净,于热水中煮沸消毒、沥干水备用。

  2.称取鲜蘑菇500克洗净,去蒂,沥干,取砂锅,倒入素油250克左右,用旺火将油烧至要沸滚前,把鲜蘑菇放入锅内煸透油,加10~20克的精盐,用文火烧15分钟左右,再用旺火收稠汤汁。趁热将烧好的鲜蘑菇装入瓶中,油汁以浸没鲜蘑菇为度,待晾凉后,盖上盖,置于阴凉处贮存。油渍鲜蘑菇装瓶后,剩余的油及汤汁可作烹调菜肴用。

  产品特点 鲜香味美,可加工成多种菜肴。