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如何做好茭白的选种和提纯复壮工作

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-05-18
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  1、种性的不稳定性

  茭瓜的形成是由于茭瓜体内寄生着穗菌,其菌丝体随植株的生长,到初夏或秋季抽苔薹时,主茎和早期分蘖的短缩茎上的花茎组织受菌丝体代谢产物―吲哚忆酸的刺激,基部2-7节分生组织细胞增生,膨大成肥嫩的肉质茎(菌瘿),即食用的茭瓜,茭瓜因有粉菌共生而表现出了种性的不稳定性,这与其他无性繁殖作物有很大区别,必需每年选种及去杂去劣,才能保持其优良的种性。

  选择当年具有质嫩、色白、体圆、上市早、产量高、种性强、上市集中,具有本品种优良性状、结茭多、没有雄茭和灰茭的植株,具体的做法是:

  孕茭初期,视全田,发现生长特别高大,但无孕茭的茭墩,要插一树枝,做好标记,在采收结束后及时连根及地下 茎挖除,因为这些株丛已产生变异,或为“雄茭”,或为迟熟,在采收过程中,发现肉质茎明显短小,剥开拗断肉质茎发现是“灰”茭,也要随时做好标记,或茭白瘦小的茭墩,在采收结束后一并彻底挖除。

  2、在去杂去劣的基础上,采收过程中如发现整个株丛多数分蘖生长整齐,结茭早,孕茭期集中,茭肉肥大白嫩,符合品种特征的茭墩,无雄茭和灰茭,结茭节位低,产量较高,则将其作为入选种株,于采收结束后留作第二年的种苗。