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五香萝卜条的自制技术

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-05-16
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  把萝卜削去根、叶,洗净,切成6厘米~8厘米长条,放在阳光下晒蔫(晒去水分),装在盆内撒上食盐,搓匀然后装入缸腌1天~2天,取出晒至八成干后,撒上五香粉,用手搓至柔软为止。然后装坛,注意应码一层萝卜,均匀地撒一层盐(大粒),*后装完时上面再均匀地撒上食盐,压实盖好,放在阴凉的地方。每隔1天~2天倒一次坛,一个星期后即可食用。