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番茄的采收技术

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-04-18
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  在低温情况下,番茄开花后45~50天果实成熟,若温度高,则开花后40天左右便成熟。果实在成熟过程中可分为四个时期,即青熟期、变色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。

  如果在青熟期采收,果实坚硬,适于贮藏或远距离运输,但含糖量低,风味较差。一般采收的标准为“一点红”,即果实顶端开始稍转红(变色期)时采收。这样一方面有利于贮藏运输,另一方面也有利于后期果实的发育。