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独头蒜栽培技术

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-04-18
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  近年来,独头蒜以其只形圆整美观、食用方便而备受消费者青睐,市场行情很好。但通常栽蒜都是尽量减少独头蒜的发生,故难以产出优质高产的独头蒜。蔬菜专家常伟介绍,生产实践证明,播种过迟是产生独头蒜的主要原因。此外,早熟品种、蒜瓣较小、土壤贫瘠、基肥不足、干旱缺水、草荒严重、密度过大、叶数太少、鳞芽分化所需温度及光照条件得不到满足等,均会导致产生独头蒜。因此,可以巧妙地利用这些因素来栽培独头蒜。

  整地做畦

  选择沙壤土或轻壤土,忌连作。前作物收获后每亩施腐熟圈肥250公斤、过磷酸钙50公斤作基肥。浅耕耙耱后做成宽1.4米左右的平畦。

  种蒜挑选

  生产独头蒜所用的种瓣必须是小瓣蒜,所以一般多从蒜瓣较多而蒜瓣较小的大蒜品种中选择。但是,同为小瓣蒜而大蒜品种不同时,所得独头蒜的百分率和单头重有明显的差异,从而影响独头蒜的产量和质量。因此在从事独头蒜生产前,应进行品种比较试验,筛选出适宜在当地种植的、独头率高、单头重较大的品种。据了解,二水早、温江红七星蒜等早熟大蒜品种的独头率较高,可达76~92%。

  生产独头蒜的种瓣大小,关系到独头蒜的产量和质量。选用大小适宜的蒜瓣作种蒜,才能获得高的独头率和大小适中的独头蒜。如果种瓣太大,则会生产2~3个蒜瓣的小头蒜,使独头率降低;如果种瓣太小,则生产的独头蒜太小,丧失商品价值。一般要求独头蒜的单头重达到5~8克。为了生产出独头率高而且大小适宜的独头蒜,需要进行种瓣大小与独头率和单头重关系的试验。一般生产上采用重0.5~1.5克以下的蒜瓣作种蒜。

  播种生产

  独头蒜的适宜播种期必须在当地做分期播种试验才能确定。播早了,蒜苗的营养生长期长,积累的养分较多,易产生有2~3个蒜瓣的小头蒜;播晚了独头蒜太小。秋播地区一般较蒜头栽培推迟50~80天左右播种。每亩用种量一般为100公斤左右。

  播种时先按15厘米行距开沟,沟深约6~8厘米,然后按株距3~4厘米播种,随即覆3~4厘米的土。全畦播完后,均匀撒播小萝卜种子,每亩用种量0.5公斤左右,播后耙平畦面,灌水。混播小萝卜种子的目的是利用小萝卜发芽出苗快的特性,抑制蒜苗的生长,以增加独头率。

  田间管理

  小萝卜出苗后分期间苗,保持6~8厘米的距离。翌年早春将小萝卜全部收获上市后,蒜田进行中耕、除草、追肥、灌水等项管理。在蒜头膨大期间要保证水分的充足供应。

  适时收获

  秋播地区在翌年立夏前后当假茎变软、下部叶片大部干枯后及时采收。一般每亩300~500公斤。采收后要在阳光下晾晒2~3天,以防霉烂。