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海水种出来的小白菜味道真鲜(图)

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-08-31
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文/驻德清记者 尹江
文/驻德清记者 尹江

  你吃过海水种出来的青菜吗?“口感更鲜嫩,即使生吃都带股甜香味。”经过一年试验,德清龙阳湾蔬菜种植园董事长陆建平上周尝到了用淡化海水无土栽培的头茬蔬菜。

  在宽敞的试验棚里,半人高、约100平方米的营养水池上铺满两米见方的泡沫板菜匣,带有100个小孔的岩棉床覆盖其上。黄嫩纤细的菜苗从一个个小孔中冒出来,多为生菜、空心菜苋菜等生长期较短的绿叶菜品种,毛豆和紫薯眼下还处于试种中。

  “池里的水是调制过营养液的淡化海水。”陆建平告诉记者,海水淡化操作中将钾、钙等大部分矿物元素过滤掉了,含有各类营养成分的营养液成为“海水蔬菜”成功种植的关键,之前,这项技术在国内尚属空白。

  真正促使“蔬菜大王”陆建平迈出田头跨进实验室,还得从2010年12月他向国家“大洋一号”科考船捐赠5吨新鲜蔬菜说起。“绿叶菜的保鲜期最多20来天,而每次出海科考往往在3个月以上。”陆建平得知出海科考的最大困难就是吃不到新鲜蔬菜,就动了“淡化海水无土栽培蔬菜”的心思。

  去年4月,龙阳湾成为国家海洋局第二海洋研究所的海水淡化蔬菜无土栽培试验基地,项目正式启动。双方签订的合作协议规定:龙阳湾承担技术研发的资金和人才投入,而第二海洋研究所提供淡化海水以及其他支持。“海水是从舟山运来的,发一茬菜要用掉两吨。”陆建平说。

  来自台湾的农业专家蒋永义成为陆建平聘请的技术高参,两人不仅“驻扎”在基地专门设置的实验室里反复钻研,还外请加拿大的农业专家“解惑”。配制调试十多次后,今年3月,令淡化海水也能培育出菜苗的营养液新鲜出炉。

  6月初开始试种,上个礼拜收获头茬蔬菜,是25公斤小白菜。“海水无土种植少病虫害,也无需添加其他任何肥料,成本较土壤种植更低。”蒋永义说。此外,因营养液的天然添加成分,“海水蔬菜”的维生素和粗蛋白质含量比一般蔬菜略高。

  眼下,陆建平正为自己独门秘制的营养液申请专利。舟山市有关海洋部门也与他达成了合作意向,今年下半年,“海水蔬菜”将在长三角远航作业船和舟山1200多个海岛上率先推广。

  陆建平透露说,因为营养液同样适用于淡水无土栽培,未来有望走向大众市场。“极其适合现在白领流行的"阳台种菜",据估算,6平方米泡沫箱产出的绿叶菜足够满足一个普通的三口之家,而包括营养液在内的全部成本不超过50元”。


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