白菜 > 正文
搜 索

2015年我国白菜产业布局趋势分析

  • 编辑:蔬菜网
  • 浏览:130次
  • 最后更新:2020-08-29
  • 手机版

2015年我国白菜产业布局趋势分析

  俗话说:“百菜白菜好”,白菜是北方地区居民冬季主要菜种。据白菜产业布局了解,2015年的白菜却遭遇了冷落。白菜批发价格只有几分钱,白菜的身价一落千丈的背后,是菜农的无奈。现对2015年我国白菜产业布局趋势

  14日,记者走进聊城白菜主产区——东昌府区沙镇进行了调查采访。初冬的农田里绿油油的白菜秧子长势正好,菜农正在田里打理着白菜。

  一个菜农:五亩地的白菜 前年赚三万五 今年赔一千五

  11月14日下午,沙镇李知洲村村民李宽池望着一片绿油油的白菜,怀念2009年冬天的大雪。李宽池家一共7亩地,5亩都种着白菜。这五亩白菜,让李宽池有过丰收的喜悦,也有过赔钱的无奈。

  2009年冬天,受大雪影响,白菜价格一路飙升,净菜的收购价格可达到1.5元,除去成本,李宽池净赚了3.5万元。今年,还是受天气影响,白菜净菜的收购价格只有7分钱,如果一直按照这个价格发展下去,不仅赚不了钱,还得赔上1500元。

  从上个世纪80年代初,李宽池家里就开始种白菜。近30年的时间过去了,他也亲身经历着白菜价格各种变化。

  “最初家里只有1.2亩地白菜,后来种植面积逐年增加,现在白菜种植面积已经发展到5亩。”李宽池说,“正常来说,白菜的收购价格应该是两三毛钱,可是今年净菜的收购价格只有七分钱,价格偏低不少。”

  提起2009年的冬天,李宽池一直笑呵呵的。那一年天冷的早,下雪下的也早。天气不好,导致别的菜非常短缺,白菜成了菜市场的主角,供不应求。 “那时候1亩地里能赚8000元钱,除去1000元的成本,5亩地净赚3.5万元。”李宽池说,“那一年的价格创了历史最高,村里人全都发了白菜财。”

  沙镇的李知洲村是白菜的主产区,几乎家家户户种白菜。按照现在的天气趋势发展下去,等白菜集中上市的时候,价格还会更低。而然,每年的大雪过后到来年开春,在这3个多月的时间里农民没有其他经济来源,家家户户都指望着白菜过活。“如果遇到恶劣天气,白菜卖个好价钱,我们就能过个好年;如果价格提不上去,过年都紧巴巴的。”李宽池说。

  2015年,李宽池运气不好。年初种大头菜收益不好,只赚了1000元钱;改种西红柿又感染了病菌,全部绝产;现在他把所有的希望都寄托在这5亩白菜上,但如今看来,又不是好势头。

  一个菜贩:菜农有赚有赔 中间商一般赔不了

  沙镇菜园村的郭相云从五六年前开始从沙镇收购白菜,然后拉到聊城蔬菜批发市场,就是这样一个有五六年贩运白菜经验的“老菜贩子”,同样对今年的白菜价格感到很意外。

  郭相云告诉记者,现在从沙镇菜农手里收购白菜“毛棵”的价格每斤只有3分钱,然后,在将包菜的绿叶子拔掉,经过这样加工后的“净菜”价格达到了每斤6分钱。郭相云每天用机动三轮车可以拉6000多斤白菜,进入蔬菜批发市场,还要按每斤白菜1分钱的价格缴纳市场管理费。也就是说,除去运费,每斤白菜的价格从3分钱已经涨到了7分钱。

  一车白菜从沙镇到聊城,运费需要60多元,如果加上运费,每斤白菜的成本已经达到了8分钱。如果再加上包装袋等费用,每斤白菜还要另加1分钱。经过这样的周折,每斤白菜的成本价达到了9分钱。

  记者来到蔬菜批发市场时,正碰到郭相云与客户谈价还价,最后以每斤白菜0.12元的价格谈妥。这样,每斤白菜让郭相云可以挣到3分钱。

  据白菜行业市场调查分析报告显示,在蔬菜批发市场,每斤白菜的批发价为0.12元,而记者在城区多个农贸市场调查得知,每斤白菜的售价达到0.3元,而位于城区繁华地带的交运大市场,每斤白菜的价格竟然达到0.4元。

  也就是说,每斤白菜从地头上来到农贸市场的摊位上,身价也有3分钱涨到0.3元-0.4元,身价竟然翻了十多倍。

  聊城市蔬菜办一位工作人员分析说,我市白菜产区主要是东昌府区的沙镇和茌平县的乐平铺镇,今年的早白菜遇到了多年来未曾遇到的低价,这给菜农带来了不少损失。据测算,菜农保本价格应该是每斤毛菜5分钱,而目前,毛菜价格只有3分钱,菜农每亩白菜至少要赔数百元。地头上只有几分钱的白菜来到餐桌上身价翻了十几倍,在这条链条上,农贸市场的零售商和蔬菜批发市场菜贩子是利润获得者,而赔钱的是菜农。

  一个乡镇:白菜种植形成传统 价格高低几乎不影响来年种植

  沙镇陆地蔬菜种植行业比较发达,萝卜、西红柿、蒜、白菜等几十个品种均有规模布局,单季蔬菜种植面积达到85000千亩,全年达到22万亩,其中就白菜(包括“早白菜”和“晚白菜”)来看,单季种植面积达到8000-1万亩,李知洲村周围几个村尤多。沙镇副镇长郭元广告诉记者,沙镇是白菜的主要产区,自上个世纪80年代起,沙镇就专业村种蔬菜,发展到今天,几乎村村种蔬菜,近年来蔬菜种植面积在沙镇每年以千亩的速度增加。

  所谓“早白菜”,通常是在8月份种植,10月份成熟,亩产量在13000千斤左右,种植周期约为60天。“晚白菜”种植周期约为90天,在霜降气节前后成熟,亩产量在2万斤左右。由于天气、成熟期等原因,在白菜行情低迷之际,“早白菜”的命运要比“晚白菜”令人担忧。

  在沙镇,尽管菜农们的白菜不愁卖,可是却总也卖不出钱来。14日下午,李知洲村一位村民刚从地里拔出来的2000斤毛白菜,一共才买了100元钱,合着收购价为0.05元一斤。

  “3至5年是个价格波动循环的周期。”郭元广说,今年沙镇“早白菜”刚下来时,收购价约为0.2元/斤,集中上市时价格跌到3、4分钱 /斤,2009年,白菜批发价格曾经达到1.5元/斤的历史高价,尽管每年有波动,但是因为长期种植习惯的原因,加上种植和管理不费力气,整体上沙镇白菜的种植面积是相对稳定的,因为价格低,也有部分种植白菜的农户改种菜花、萝卜的。

  “每斤0.2元、0.3元是白菜销售的正常价。” 郭元广说,目前早白菜的价格3、4分钱/斤,这个价格算是太低了,这跟天气也有关系。天气好使得“早白菜”产量增加,集中上市,价格竞争激烈,更主要的原因是“早白菜”不宜进冷库储存,成熟后需要尽快消化,这也促使价格走低,相比之下,“晚白菜”成熟得晚,可以入库储存,价格高时再销售。

  据郭元广介绍,目前沙镇共有大小菜站近40个,形成了比较完备的蔬菜销售网络。每到蔬菜成熟季节,菜农便从将收上来的新鲜蔬菜运送到附近菜站,在那里,来自各地的商贩前来收购。这里的蔬菜除了销往聊城及周边地区外,还常常销往南京、青岛、济南、河北、山西等地。

  “就白菜而言,除了销往蔬菜批发市场,城区各大超市都有卖沙镇的白菜,并且是定点配菜。”郭元广说,尽管市场份额大,但目前存在的问题是“量大不精、档次低,比较粗放”,今后的发展方向是扶植几个大的蔬菜收购站,将市场做精,走规范化集约化道路。

  一个好样本:白菜未上市 便已订购完

  11月14日,初冬的阳光格外温暖。茌平县贾寨乡侯楼村北,一块被白色织网所笼罩的菜地,十分扎眼。细密的织网之下,6000多棵大白菜长势喜人。

  看着丰收在望的白菜,菜地主人侯磊脸上洋溢着成功的喜悦。对于侯磊来说,当前全国范围内的大白菜丰收却价跌滞销的现状对他没有丝毫影响,如今地里的这5万斤大白菜早已被抢订一空。

  别人的白菜滞销,他的白菜咋如此抢手?新颖的种植方式,成就了这些白菜走俏市场的事实。

  侯磊,24岁。2009年从山东师范大学毕业后,毅然回家创业,在家人的帮助下承包了村里的30亩地,搞起了大棚蔬菜、中药材等特色种植。

  2015年8月份,侯磊培育的3亩黄瓜种喜获丰收。此间,为了防止蜜蜂等飞虫的侵入,保障瓜种的纯度,侯磊特意在田地上架起了细密的防虫网。

  2014年,白菜价高市场好,黄瓜丰收后,侯磊便准备种白菜。但是跟风种植产生的市场风险,让侯磊心存顾虑。如何才能规避可能出现的风险?侯磊看着培育黄瓜种时建起的防虫网,产生了一个大胆的想法。何不利用防虫网试种一下无公害大白菜,这样一来,如果试种成功,定会有效规避普通白菜市场受挫的风险。

  防虫网的确派上了用场,有效防止了蛾、虫侵入菜地,尤其是对白菜威胁最大的菜青虫。在防虫网的保护下,未喷洒农药的白菜长势喜人。同时,在施肥的过程中,侯磊还用鸡粪、鸭粪等有机肥代替了化肥。

  侯磊分析,目前白菜丰收却滞销、价格低的原因复杂,今年天气好大白菜长势好丰收了,出口却减少了,再就是农户的盲目跟风种植,白菜集中上市,这些都造成了白菜价低、滞销。

  “人无我有,人有我优!”侯磊表示,优质特色的产品始终是市场的宠儿,蔬菜更是如此。

  侯楼村是个拥有3000多人的大村庄,很快侯磊种植无公害白菜的消息不胫而走。乡亲们都知道了侯磊用防虫网种植大白菜,不喷洒农药,不抹包芯药物,不使用化肥、自然生长的事儿。长势喜人的无公害白菜还未出地,已被村中消息灵通的乡亲订购一空。

  “现在这些没有农药的菜都是宝,这白菜健康、安全、好吃,我订了300斤。”谈到侯磊种植的白菜,村民贾玉华露出朴实地笑容,她说,咱老百姓也知道不打药、不上化肥、自然生长的菜好吃。她订下这些白菜不仅过冬用,而且还准备用它来招待客人。

  侯磊自信地表示,今年试种的无公害大白菜如此受人欢迎也在意料之中,明年他准备扩大种植规模,让他的这些白菜走向市场、走进超市,他相信到时一定能卖个好价钱,和今年一样,他也一定有个好收成。




这是蔬菜网·的文章,故有此标记(2020-08-29 14:21:28)