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苍岭发展产业一瞥:一棵青菜头 几多好故事

  • 编辑:蔬菜网
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  • 最后更新:2020-08-29
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  一棵青菜头 生意遍苍岭

  ——苍岭镇脱贫攻坚产业发展一瞥

  今年夏天,南方的天气很怪,总是下雨。

  6月30日早上8点,从酉阳县城乘车到达苍岭镇,短短的70来公里路,居然用了一个半小时。

  一路上,除了公路上有几辆往来的车辆,沿途的烤烟、玉米地里,很难看到几个人影。

  此行目的是“脱贫攻坚故事会荟”系列采访,这么大的雨,究竟采访什么?大家心中一直是个问号。

  突然间,公路旁一块“太空榨菜”的招牌从眼前一晃而过,一股诱人的香气扑鼻而来。

  太空榨菜厂房。

  “就在这里避避雨如何?看看我们的榨菜有没有写头?”苍岭镇党委副书记樊翔和大家商量。

  大家下车一合计,都说“行!”

  于是采访组走进了该镇榨菜产业扶贫车间,只见10来个当地村民围着一堆青菜头“看筋”,不时传来一阵阵爽朗的笑声。

  看筋。

  这扶贫车间里,一定有几多扶贫好故事。

  别人在“看海”,我们在“看筋”

  榨菜俗名青菜头,是茎用芥菜中的茎瘤芥茎部发生变态,着生若干瘤状突起,形成肥大的瘤状茎,经过专门腌制、去皮、压榨等10几道工序加工而成。

  青绿色的青菜头,经过近半年的腌制,发出独特的香味,并呈现半透明浅黄色状态。

  第一次腌制后,附着在瘤状茎上未能完全削除的筋皮,一眼就能看出来。

  执漏勺将榨菜从塑料桶中舀出来,倒入池子,用小刀挑去剩余的筋皮,名为“看筋”。

  这是榨菜生产中一道唯一只能人工作业的工序。

  榨菜生产的看筋环节。

  放入塑料筐,倒入腌制池进行再次腌制,通过脱洗淘盐、压榨、切丝切片、拌料、巴石杀菌、除水等工序,一袋集“鲜、香、嫩、脆”于一体的拌饭佳佐便走上寻常百姓餐桌。

  “这段时间,不少地方一下雨就没事干,一直在‘看海’,我们一直没闲着,在扶贫车间里‘看筋’。”在这群“看筋”的民工中,许昭梅的一句话引得哄堂大笑。

  许昭梅40来岁,是苍岭镇大河口村村民,属因病因学致贫对象。

  每个月固定能在车间务工20天以上,有2000多元补贴家用;通过金融扶贫贷款入股榨菜产业发展,每年有3000元以上的分红;政府每年补贴2500产业发展资金;子女读书全面享受教育扶贫政策;有病全报销、受灾有保险……自己一家通过易地扶贫搬迁住进了新房,日子越来越红火。

  许昭梅掰起指头,对党的扶贫政策感激不尽。

  我们“战疫”又“战贫”

  太和村6组村民蔡寿珍早已过了花甲之年,但身体还很健朗。去年白露之后,她收完玉米后,种了2亩多榨菜,长势非常好。然而受新冠肺炎疫情影响,在外务工的孩子们回不来,周围的人都窝在家里防病毒,榨菜厂也无法复工。眼看到手的5000多元就要打水漂,她心急如焚。

  在厂里下达收购通知后,蔡寿珍不顾年迈,独自一人背着背篓、推着小推车开始抢收。

  “这青菜头像石头一样,背起来邦重(很重)!”蔡寿珍说,要不是政府把公路修到地里,厂里出车进入地头收购,这几亩榨菜只能全部烂掉。

  从小唱着“有女莫嫁南溪沟,一年四季苦到头,早上一碗眼屎饭,晚上一背刺疙蔸。”长大的蔡寿珍说,“现在老百姓不愁吃、不愁穿,好不容易过上好日子,应该好好珍惜。”

  榨菜生产时间短、见效快、成本低、效益高,是一项很好的生态扶贫产业。每年白露前后播种,次年春节期间采收,提高了土地的复种指数,较好地提升了土地和闲散劳力的利用。

  水灵灵的榨菜头芳香四溢。

  樊翔介绍,该镇2017年通过招商引资启动该项目后,全镇发展榨菜6000余亩,征用40亩土地建起了集冷链仓储,榨菜产业生产、加工、销售、研发于一体的厂房,目前已形成了数千万的产业链。

  “去年,仅青菜头生产一项,就直接产生1200万元的产值,带动当地300多名群众致富,其中贫困户就有32户。今年我们计划发展榨菜种植10000亩以上,把疫情防控和洪涝灾害产生的损失夺回来,以进一步巩固脱贫成效,促进乡村振兴。”樊翔对下一步发展很有信心。

  他人看风景,我在嗅商机

  提起青菜头,不得不提被誉为“榨菜之乡”—涪陵。

  涪陵榨菜,曾获得巴拿马万国商品博览会金奖,并与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界3大名腌菜,和薇菜、竹笋一道被列为中国对外出口的3大名菜之一。

  惠昌荣女士就是通过招商引资从“榨菜之乡”—涪陵,来酉阳创业的。

  谈到为何来酉?原先在涪陵从事供港蔬菜种植、销售的惠昌荣说,这是偶然,但也是必然。

  “世界上有两个桃花源,一个在您心中,一个在重庆酉阳。”

  2012年,酉阳桃花源风景区升级为国家5A级风景区,在重庆、全国广告打得很响,酉阳旅游非常火爆。

  于是惠昌荣与朋友一道来酉阳旅游。

  游览了桃花源、龚滩、阿蓬江几处景点后,惠昌荣一行被酉阳迷人的风景所陶醉。

  “别人在看风景,我在嗅商机!”惠昌荣得知酉阳森林覆盖率高,工业污染少,当地地理环境、气候非常适合发展绿色、有机食品,于是萌生了前来酉阳发展的念头。2014年,她在两罾、天馆等乡镇建成供港蔬菜基地,发展毛白菜、牛心菜、辣椒及黑花生等品种,产品供不应求。随后,进入苍岭镇,发展高山马铃薯种植,仍然销往香港。

  惠昌荣与当地干部交流。

  “涪陵青菜头出得好,酉阳的品质怎样?酉阳花田贡米、酉州油茶等品牌都获得了有机食品认证,酉阳榨菜从绿色到有机认证一定不成问题!”2017年,惠昌荣通过直观比对与科学论证,决定成立重庆青弘翔农业发展有限公司,在苍岭等地发展榨菜产业。

  价格若上涨,大家来分红

  惠昌荣说,前两年的青菜头不是直接向外发鲜货,销售价格低,拖回涪陵进行腌制后再包装销售,白白增加了酉阳到涪陵的货运成本。为此,在当地党委、政府及相关部门的支持下,她流转了40亩土地,投资1000余万元,建起了冷链仓储中心,建成一条现代化的榨菜加工生产线,并将面积扩展到13000亩以上,年产榨菜2万吨,让小小青菜头延伸出上亿元的生态产业链,促进当地群众增收致富。

  正在车间劳作的村民。

  惠昌荣介绍,目前,公司所生产的太空榨菜已获得了绿色、生态、富硒认证,其中硒的含量是国家标准的3倍以上。今年,将进行有机申报,申报成功后,其附加值将成倍增长。

  目前,青菜头按照每公斤0.8元收购,如果青菜头销售或精深加工的榨菜价格上涨,公司将增长部分与村集体、产业大户及普通农户按合同规定进行一次、二次乃至三次分红,以调动生产的积极性,保护群众利益。

  来源:酉阳报(记者汪登平)

  编辑:宋春华

  校对:黄圆圆

  审稿:黄 伟

  酉城,有你,酉名




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